Agenda

Les deux promenades du 27 octobre et du 17 novembre sont complètes.

Il reste encore quelques places pour la dégustation du 01 décembre.

N'hésitez pas à nous contacter pour être prévenu(e) en primeur des prochaines dégustations :-)

Menu d'automne :

Avec le retour des frimas, Allant Droit Allant Verre vous propose son menu d'automne.

« La passion mène toujours vers la réussite dès lors qu’elle vous fait vivre des émotions ». Cette dédicace reçue du chef Serge Vieira, à l’occasion d’un séjour mémorable dans son restaurant doublement étoilé, m’a profondément bouleversée et a été à l’origine d’une réflexion personnelle sur ma propre passion, celle du vin ! La passion mêlée à d’intenses émotions olfactives et gustatives procurées par des crus merveilleux me poussent aujourd’hui à vouloir partager cette passion avec des amateurs curieux de découvertes dans un endroit décontracté et chaleureux.

Des vins français biologiques, biodynamiques et naturels

Les vins qui y sont présentés sont issus de toutes les régions de France – de la Moselle jusqu’au Roussillon en passant par la Loire, le Rhône… La plupart sont issus de l’agriculture biologique, certifiés en biodynamie ou sont même qualifiés de vins naturels, c’est-à-dire sans intrants chimiques lors de la vinification et issus de vignes choyées et produisant leurs fruits dans un environnement où le sol n’a subi ni l’impact de pesticides, ni de désherbants. Les vignerons passionnés sont d’ailleurs ravis de nous faire partager leur philosophie et nous font voyager quand ils nous expliquent l’histoire de leurs vins que j’essayerai de vous rapporter le plus fidèlement possible. Bienvenue « Allant droit », il me tarde de vous faire voyager aussi au travers de merveilleuses bouteilles accompagnées de produits nobles de très grande qualité tels que des préparations du pays basque, des planches de charcuterie belge, italienne et espagnole, des fromages affinés à la crèmerie voisine et aussi des produits de la mer issus de conserveries bretonnes. En espérant que vous quitterez l’établissement « allant verre » le cœur rempli d’émotions !


A très bientôt !


Sophie

Les planches :
  • D'ailleurs : Copa, jamon iberico, lomo...
  • D'à côté : fromages de la crêmerie St Remy
  • Les planches sont servies avec pain et garnitures
L'ardoise :
  • Envie de charcuterie à picorer ? Notre ardoise est garnie de charcuteries Italiennes et espagnoles (selon arrivage)
Les conserves : La compagnie bretonne - La Pimpolaise
  • Sardines millésimées
  • Maquereau en sauce
  • Tapas de poissons et crustacés
  • Tartinades de la mer, ...
Les cochonailles basques de Louis Ospital
  • Le pâté basque
  • La hure
  • Le pâté au piment d'Espelette
  • La pâté Amatxi
Belgitude :
  • Boulets à la liégeoise - à la sauce tomate
  • Waterzooï de volaille - poulet Sambre et Meuse
  • Navarrin d'agneau, etc...
Les conserves : La compagnie bretonne - La Pimpolaise
  • Sardines millésimées
  • Maquereau en sauce
  • Tapas de poissons et crustacés
  • Tartinades de la mer, ...
Les cochonailles basques de Louis Ospital
  • Le cassoulet basque
  • La piperade
  • Les pâtés
  • Les plats à emporter

 



Dimanche & Lundi : fermé

Mardi au samedi :  de 16h30 à 22h00
(ouverture possible de 12h00 à 14h30 pour les groupes sur demande)

Adresse:

Rue St Rémy, 21 - 4000 Liège - Belgique

Téléphone :

04/221 39 24

Email:

info@allantdroit.be